□ 本报记者 叶丽琴 整理　　

　　雨水时节天气爱“变脸”

　　最近天气晴朗，市民俞洋趁着好天气将大衣、羽绒服全都拿出来，洗净晒干收进衣柜，没想到过了两天，天气突然变冷，她只能将羽绒服又拿出来。像俞洋这样的市民不在少数，最近几天的晴好天气让许多人感受到暖暖的春意，很多人脱下了厚厚的外套，不料天气却一次次“变脸”。

　　“春季不要过早减去外衣，应多捂一段时间，让身体慢慢适应新的气候条件。”县人民医院（中医院）中医科主任姜伟强提醒道，由于春气涌动，身体偏热的人容易出汗，这时候脱衣服容易着凉。他建议，体热的市民可在出门时多带一件轻便的衣服，避免在春季湿寒交替时着凉或引发关节疾病。

　　而忽冷忽热的天气对老年人的身体健康威胁特别大，尤其是温度骤然下降的时候，老年人的血压会明显升高，容易诱发心脏病、脑血管病等。

　　据介绍，冬春季是脑血管病发作的高发期。“这段时间冷暖交替，容易导致血压波动，而老年人环境适应能力差，更容易诱发脑中风，尤其是脑出血。”县人民医院（中医院）神经内科主任吴俊说。

　　在此，吴俊提醒道，高血压患者服药期间不可随意停药，如果突然停药可能会出现血压骤然升高，进而引发心脑血管疾病。在气温变化、情绪波动时也要及时监测血压。

　　暖湿天气注重调脾胃

　　一般雨水时节降水量相对增多，空气的湿度大幅上升，在这样的天气里，食欲不振感也会伴随一部分人群。为什么会这样呢？

　　“降水过多会导致湿气过盛，对人体最直接的危害就是湿困脾胃，出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状。”姜伟强解释道。

　　据介绍，春季为肝旺之时，而肝气旺则会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱的症状，饮食宜清淡可口，少吃酸味、多吃甜味，以养脾脏。可选择韭菜、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠等。又由于春季气候转暖，早晚较冷，常见口舌干燥、嘴唇干裂等现象，应多吃新鲜蔬菜、水果来补充人体水分，比如山药、莲子、菠菜、柑橘、甘蔗等。

　　“春季养脾的重点在于调畅肝脏，保持肝气调和顺畅。在饮食上要保持均衡，多吃新鲜蔬菜、水果，少食生冷、刺激的食物。另外，因为老年人脾胃功能下降，这个时节老年人应该多吃点流食和松软的东西，便于营养的消化和吸收。到晚上，老年人要少吃一点，这样对睡觉有好处。”姜伟强说。

　　此外，“倒春寒”容易使人内脏郁热，因此不宜吃燥热食物“火上浇油”。郁热使人“贪凉”，过于食凉，又会“同气相求”，使湿寒伤及脏腑，引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以，饮食应保持中庸，吃热饭热菜，慎吃辣椒、白酒等性热食物。

　　食之有道

　　雨水时节养生粥

　　一、仙人粥

　　配方：制何首乌30至60克，粳米100克，红枣3至5枚，红糖少许。

　　做法：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥；粥将成时，放入红糖或冰糖少许以调味，再煮一会儿，沸即可。

　　功效：此粥有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便干结、冠状动脉粥样硬化性心脏痫、神经衰弱、高血压等病症。

　　二、银耳粥

　　配方：银耳3克，大米50至100克，冰糖（或白糖）适量。

　　做法：摘净洗好银耳，淘洗干净大米，放入锅内同煮粥，熟时加入冰糖（或白糖），每天一次。

　　功效：此粥具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。

　　三、薏苡仁党参粥

　　配方：薏苡仁30克，党参15克，粳米200克，冰糖少许。

　　做法:将薏苡仁洗净，放凉水中浸泡2小时；将党参切成薄片、粳米淘洗干净，三者放入锅中加水；先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30至40分钟，放冰糖调味。

　　功效：此粥每天早餐食用，不仅能祛湿健脾，还能补气补血。

　　四、胡萝卜南瓜粥

　　配方：大米300克，糯米300，去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜。

　　做法:将大米、糯米洗净浸泡2个小时；锅烧热水，倒入米熬粥40分钟；放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，熬煮30分钟至软烂即可。

　　功效:此粥能补水润燥，让皮肤柔润、有弹性。

　　五、山药红枣粥

　　配方：红枣25克，粳米100克，山药25克，适量白糖。

　　做法:将红枣用温水泡软洗净、粳米淘洗干净、山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥，吃时放适量白糖搅拌即可。

　　功效:此粥有健脾和胃、镇静安神、祛湿解困之功效。